云南孔雀宴~傣味舂鸡脚
滇菜里以西双版纳、德宏、临沧为中心的滇南区为外地汉族移民与当地少数民族( 傣族、景颇族等) 、东南亚地区诸饮食文化的结合体,同时又具有鲜明的热带、亚热带饮食文化的特点,明显地反映出傣族等稻作民族的饮食传统。由于当地土地肥沃,盛产各类植物和花卉,以可食的野生菌类、野菜、水果与花卉、昆虫入席,发酵食品多,烹饪加工方式古朴,蘸料口味独特,糯米为主食等是当地饮食特色。
-
步骤1/7
点击查看大图
鸡脚洗净 去除指甲 剪对半 熟熟
-
步骤2/7
点击查看大图
准备食材洗净
-
步骤3/7
点击查看大图
鸡脚捞出 放凉备用 准备其他调料
-
步骤4/7
点击查看大图
舂器内放入大蒜 舂碎倒入鸡脚
-
步骤5/7
点击查看大图
舂绒
-
步骤6/7
点击查看大图
剪入 所有材料 继续舂 加入盐 鸡粉 严小姐手工坊私定野生树洞蜂蜜
-
最后一步
点击查看大图
加入其他调料 滴入柠檬 乘盘
舂鸡脚口味多变 可以根据个人喜好 有的喜欢香脆可以再加入提前炒好的花生 一起舂
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-05-01 · 云南省
云南菜-傣味舂鸡脚的其他做法
云南菜-傣味舂鸡脚的相关分类
云南菜-傣味舂鸡脚的相关推荐
-
#餐桌上的春日限定#网红柠檬鸡爪
89622044人看过 -
快手香酥虾
13170919人看过 -
傣味凉鸡脚
95088人看过 -
#流感季饮食攻略#干锅虾
201732人看过 -
泡面的神仙吃法❗️好吃到尖叫的凉拌方便面
6126293人看过 -
家常可乐鸡翅#憋在家里吃什么#
26751061人看过 -
2根杏鲍菇,3个鸡蛋,简单一做,孩子天天点名都要
8710142人看过 -
#做道懒人菜,轻松享假期#爽口黄秋葵
32459367人看过 -
#零腹担吃夜宵#可乐鸡翅
266996人看过 -
香菇炒肉片
7465788人看过 -
黄焖鸡(正宗做法)
940332人看过 -
#开启冬日滋补新吃法#开胃下饭的家常菜~青椒牛肉丝
235121人看过