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番薯馅蛋糕卷的做法

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番薯馅蛋糕卷

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蛋糕的夹心不一定是奶油才好吃，这么高热量的奶油，吃多了会腻、会胖！所以这次我用番薯来做馅，营养又健康…

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鸡蛋 3个

、

细砂糖 50克

、

玉米油 38克

、

盐一小撮

、

低筋面粉 60克

、

牛奶 45克

、

煮熟番薯泥 225克

、

牛奶（加入番薯） 20克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
玉米油和牛奶加入玻璃碗中
步骤2/15 点击查看大图
用打蛋器搅拌均匀
步骤3/15 点击查看大图
把低粉过筛加入
步骤4/15 点击查看大图
搅拌
步骤5/15 点击查看大图
加入3个蛋黄
步骤6/15 点击查看大图
搅拌不见颗粒
步骤7/15 点击查看大图
蛋清加入盐打发
步骤8/15 点击查看大图
细砂糖分3次加入蛋清里，每次打发加入3/1糖来打发，直到蛋白勾起小尖角
步骤9/15 点击查看大图
蛋黄和蛋白混合搅拌均匀
步骤10/15 点击查看大图
放入烤箱，165度23分钟
步骤11/15 点击查看大图
蒸熟的番薯把皮去掉
步骤12/15 点击查看大图
加入20克牛奶用勺子压成泥
步骤13/15 点击查看大图
把番薯馅铺满在蛋糕上卷起
步骤14/15 点击查看大图
美味的蛋糕卷做好咯
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开吃

小贴士

每家烤箱脾气不一样，请按照自家烤箱来调整温度

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-02

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