麻辣龙虾
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食材清单
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10~30分钟
| 配菜(中级)
啤酒
一瓶半
、
白糖
1勺
、
老姜
1个
、
醋
1勺
、
生抽
2锅铲
、
鸡精
2勺
、
豆瓣酱
2勺
、
八角山奈
各2个
、
嫩姜丝
6个
、
小米辣圈
10个
、
泡姜
1个
、
泡椒
10个
烹饪步骤
-
步骤1/4
热油放龙虾过一道油,约5分钟后捞出备用.
-
步骤2/4
锅内的油小火放1个老姜,一个泡姜十个泡椒、两勺豆瓣、一勺白糖、两个八角山奈,炒香后放嫩姜丝6个,小米椒圈十个,炒香.
-
步骤3/4
放三斤龙虾大火翻炒约5分钟,翻炒的过程中加入一勺醋、两锅铲生抽、一勺鸡精.
-
最后一步
倒约一瓶半啤酒,没过龙虾,盖锅盖中小火闷5分钟,揭开锅盖后大火收汁.
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-05-02
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