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凉拌酸辣茼蒿

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料理小兔子

在中国古代，茼蒿为宫廷佳肴，所以又叫皇帝菜。茼蒿有蒿之清气、菊之甘香。据中国古药书载：茼蒿性味甘、辛、平，无毒，有“安心气，养脾胃，消痰饮，利肠胃"之功效。 最近着实是爱上了茼蒿，顿顿都喜欢来个凉拌茼蒿！话说，身体需要什么，就喜欢吃什么！我这是有些反常啊！ 胃虚的厉害！
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
茼蒿 1把
、
蒜末 3瓣
、
蚝油 2勺
、
生抽 1勺
、
朝天椒 6个
、
醋 2勺
、
盐 适量
、
植物油 30克
烹饪步骤
小贴士

1.茼蒿一定要摘除掉老梗，不然不鲜嫩 2.注意茼蒿入水烫的时间，分分钟的事，还是在锅边看着，实在掌控不了了，就捞出一根尝一尝，小心烫着

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-02

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