茄汁包浆豆腐
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包浆豆腐，云南特有小吃，外焦里嫩，咬一口，直接爆浆，独特的口感。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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包浆豆腐切小煎两面黄；
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步骤2/4
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准备好配料，备用；
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步骤3/4
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热锅放油依次爆香姜、蒜、花椒、蕃茄酱后加水煮开两分钟，再加入煎好的包浆豆腐，焖煮五分钟，收汁即可。
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最后一步
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收汁时加入糖、蚝油提味。
小贴士
煎豆腐时成型后再翻另一面，以免破皮。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-05-03
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