泰国菜经常会吃到的椰浆西米露

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泰国菜经常会吃到的椰浆西米露

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我差不多一年做一次前几回都是用吉利丁,没想到可以用玉米淀粉就搞定！没有带妈妈去泰国做个泰国的点心给妈妈‍♀️

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10~30分钟 | 切墩(初级)

西米 43g

、

白糖 10g

、

椰浆 65gx2

、

白糖 17g

、

玉米淀粉 6g

、

水 23g

烹饪步骤

步骤1/28 点击查看大图
我的配料可能有点奇怪哈哈因为椰浆买那种kara刚好是一只65g我用了两只，所以材料要跟着减少哈！你看六个材料两个两个一起用哈！1煮好西米加糖拌匀2玉米淀粉加水拌匀3椰浆加糖拌匀倒入淀粉水
步骤2/28 点击查看大图
西米我买了绿色的！这一包一斤8块钱
步骤3/28 点击查看大图
需要冷藏我用了最小号的果酱瓶刚好有个盖子！
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煮西米啦水开了再倒
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不断搅拌大概看到白芯关火焖10分钟然后冲凉水过滤你会看到还不怎么熟
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重新再煮一次一样煮开了焖
步骤7/28 点击查看大图
开了哈
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焖十分钟
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是不是好点了啊？一样凉水过滤哈
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西米加糖拌匀小火
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搅拌到糖融化了就ok
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装在果酱瓶里面我用了四杯
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把他整理一下铺平
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玉米淀粉加水拌匀
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拌匀了哈登一下要用还要再拌匀一次淀粉会结块
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椰浆加糖小火拌匀
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拌拌拌
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糖化了倒淀粉水
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拌成这样哈吧淀粉煮熟那个意思
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好了装瓶哈
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再煮一点点玉米点缀凉透了在冷藏会好吃一点哦！
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成品图
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步骤27/28 点击查看大图
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应该很好吃吧

小贴士

西米要水开了再煮啊不然西米全化了！西米可以煮多一点哦做成西米露也行！椰浆是浓稠的不是椰汁哈！冷藏口感更棒！不想太凉也可以稍微冷却了等椰浆糊糊凝固了再吃！

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