话梅猪脚
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步骤1/6
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切好葱姜蒜备用
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步骤2/6
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猪脚入开水后加少许料酒焯3分钟,捞出备用。
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步骤3/6
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热油后加入备好的葱姜蒜炒香后下猪脚。
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步骤4/6
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翻炒猪脚几分钟后,加入黄豆酱,料酒,酱油,陈醋,白醋,白糖,再炒几分钟上色。
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步骤5/6
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水入锅,加八角和话梅,转高压锅煮半小时左右,后再转入炒锅中加适量酱油调色后收汁。(也可直接用炒锅炖煮一到两个小时,但水要放多点)
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最后一步
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出锅啦,酸酸甜甜开胃哟。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-05-04
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