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茶香焗虾的做法

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茶香焗虾

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春季，正是新茶上市的季节，用茶入饭、入菜，都是不错的选择。

食材清单加入采购清单

海虾 400克

、

绿茶 10克

、

盐 5克

、

清水适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将海虾冲洗干净；
步骤2/9 点击查看大图
去除虾线，控干水分，备用；
步骤3/9 点击查看大图
在塔吉锅中，加入少量水，加热；
步骤4/9 点击查看大图
烧至锅热，水开始减少出现蒸汽；
步骤5/9 点击查看大图
放入一半绿茶和一半盐；
步骤6/9 点击查看大图
将海虾快速摆在锅中，撒入剩下的绿茶和盐；
步骤7/9 点击查看大图
盖上锅盖继续加热2分钟，然后关火焖3分钟即可；
步骤8/9 点击查看大图
肉质细嫩，清爽咸鲜；
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成品图一张。

小贴士

1、绿茶的种类很多，我就是随便用了家里有的； 2、如果没有塔吉锅，用铸铁锅、珐琅锅也可以； 3、虾非常容易熟，不要加热久了，肉质变老。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-04

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