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红豆抹茶磅蛋糕

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Eva小佳美食

抹茶是美食界的小清新百搭款，出炉的时候，清新的抹茶味扑鼻而来，满溢的的幸福感油然而生。
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
黄油 200g
、
糖粉 150g
、
鸡蛋 190g
、
低筋面粉 190g
、
泡打粉 4g
、
抹茶粉 12g
、
密红豆 30g
、
刷表面糖水：细糖 20g
、
水 60ml
、
抹茶 3g
烹饪步骤
小贴士

1、以上为2个磅蛋糕模具的量，模具尺寸为：230*50*65mm 。 2、黄油要提前室温软化，鸡蛋一定要用常温蛋，不能是冰鸡蛋，如果使用冰鸡蛋，当蛋与黄油接触打发时，因为温差缘故，鸡蛋无法与黄油融合在一起，会导致水油分离。 3、蛋糕烘烤中途没有另外切口，面糊压成中间低两端高，会有助于出现美丽的自然裂纹。 4、烘烤的温度和时间仅供参与，请按烤箱性能适当调整。

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发布于 2018-05-04

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