辣炒鸡胗
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步骤1/6
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鸡胗处理干净下锅里焯水 把油脂煮掉,捞出洗干净切片。
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步骤2/6
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鸡胗放入碗中放 剁椒 料酒 抓匀腌制,洋葱切丝 杭椒切片。
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步骤3/6
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起锅烧油下花椒葱姜蒜爆香 下洋葱杭椒。
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步骤4/6
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洋葱微微变软时下鸡胗翻炒。
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步骤5/6
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加三勺生抽一勺老抽 少许盐调味 继续翻炒几下。
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最后一步
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装盘出锅。
剁椒是这道菜里面精髓
能吃辣的可以多放点
带着洋葱的甜味和鸡胗的辣味儿 特别适合下酒。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-05-04
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