马达加斯加香草吐司
其实吐司中的奶香味和黄油味对我来说都太重,所以尝试了一次香草味吐司。香草味平衡了奶香,更合我的胃口。 这次做了两个450克大小的吐司,如果需要做一份,那方子大家自己换算哦。
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步骤1/12
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除黄油外的食材全部放入厨师机,低速搅拌成团后转快速搅拌
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步骤2/12
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搅拌到面团不粘手时,可以拉出厚膜,加黄油揉至完全阶段,也就是手套膜
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步骤3/12
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面团发酵2倍大后,排气分割
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步骤4/12
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盖上保鲜膜静置松弛15分钟
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步骤5/12
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轻拍排气后,依次擀卷,再盖上保鲜膜松弛15分钟
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步骤6/12
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二次擀卷,是为了去除面团中的气泡
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步骤7/12
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从长边卷起,注意长度哦,底边压薄,方便与面团黏合
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步骤8/12
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放入吐司盒发酵到8分满
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步骤9/12
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烤箱提前预热180度,烤35分钟即可
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步骤10/12
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烤好倒出晾凉
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步骤11/12
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成品图
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最后一步
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凉后装袋密封保存
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-05-05
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