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莴笋炒肉片的做法

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莴笋炒肉片

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10分钟左右 | 切墩(初级)

莴笋 1根

、

瘦猪肉少许

、

水淀粉少许

、

蒜瓣 2瓣

、

生姜 2-3片

、

盐少许

、

生抽少许

、

耗油少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
莴笋洗净切片
步骤2/6 点击查看大图
锅中放水烧开放入莴笋片，水开断生后捞出过凉水。
步骤3/6 点击查看大图
肉切片放少许酱油，少许水淀粉抓匀腌制两三分钟。
步骤4/6 点击查看大图
锅中放少许油，放入姜片爆香，然后放入蒜末肉片翻炒至肉色发白，放少许酱油翻炒均匀，放入笋片。
步骤5/6 点击查看大图
笋片入锅翻炒均匀加少许盐、耗油调味，大火翻炒均匀出锅。
最后一步点击查看大图
出锅，味道不错

小贴士

笋片焯水后过一下凉水，这样炒出来口感比较脆。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-06

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