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天热就来盘清爽家常小炒吧！

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微体兔

软烂蚕豆，金黄鸡蛋，一盘清爽家常小炒！关注《微体兔》公众号，每天一个原创视频食谱~
食材清单 加入采购清单
豆瓣 150g
、
鸡蛋 3个
、
葱 2根
、
打鸡蛋：
、
盐 1g
、
料酒 3g
、
盐 2g
、
味精 1g
、
糖 3g
、
料酒 5g
烹饪步骤
小贴士

1、豆瓣不焯水，直接滑油，可以减轻豆瓣的特殊气味。 2、鸡蛋加料酒是为了去除蛋腥味。 3、如果喜欢吃特别软烂口感的豆瓣，可以在炒的时候把锅盖盖上焖一下。 本食谱内容及图片均为微体兔所有，未经允许不得转载食谱内容。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-07

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