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手工油泼面

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料理小兔子

陕西八大怪之一，油泼辣子一道菜， 面条宽得像裤带。今天做个手工油泼面，就差蹲到端着大老碗吃面了！
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
中筋粉 300克
、
盐水 温水95克，盐15克
、
葱 1根
、
青菜 1小把
、
辣椒粉 1-2勺
、
花椒粉 半勺
、
盐 适量
、
醋 适量（多半勺）
、
生抽 半勺
、
鸡精 10粒
、
味精 3～5粒
烹饪步骤
小贴士

1.和面时加水要控制好，慢慢加，面吸水的成度不一样 2.揉面一定要有劲，面才筋道 3.不喜欢醋的朋友可以不加醋 4.油要烧热，略多点，不然面就不搅开了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-07

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