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快手下饭菜系列-川味莴笋炒鸡丝

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绿意逍遥的私房菜

之前在国外读书和工作一共七年多，至今我还是觉得自己学到的最实用的技能是开车和简单的厨艺～我拿手的这些菜都是简单方便、荤素皆有，特别适合一个人吃的下饭菜～记得在国外，下班回家花一个小时做一道菜都是分成两份，一份是晚餐，另一份是第二天的午餐（公司附近吃午饭不方便）～回国已经三年了，也结婚有宝宝了，有时候还挺怀念国外那种简单的生活～哈哈，不小心走题了～以后慢慢把我拿手的那些快手菜PO出来，希望能给大家一点参考～
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
鸡胸肉 170g
、
莴笋 600g
、
大红辣椒 1个
、
蒜瓣 4个
、
红油郫县豆瓣酱 1勺
、
料酒 适量
、
生抽 适量
、
老抽 适量
烹饪步骤
小贴士

挑选莴笋很关键，不能选太粗的，太粗的就老了纤维化了。而且莴笋很容易熟，过水的时间不能超过三分钟，否则就失去莴笋特有的清爽口感了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-07

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