香辣牛蛙
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最近可能是牛蛙的季节到了,超市里牛蛙就19元一斤,价格合适,大家可以尝试一下
食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 切墩(初级)
牛蛙
700克
、
大葱
70克
、
大蒜
70克
、
生姜
30克
、
干辣椒
15克
、
花椒
少许
、
生粉
30克
、
料酒
1汤匙
、
生抽
2汤匙
、
糖
1汤匙
、
盐
1茶匙
、
白胡椒粉
1茶匙
、
阿香婆(或老干妈)香辣酱
30克
、
丝瓜
250g
、
豆芽
250g
烹饪步骤
-
步骤1/4
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将牛蛙切成小块
-
步骤2/4
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加入少量盐,黄酒,花椒粉,酱油腌制一段时间。备用
-
步骤3/4
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丝瓜切断,备用
-
最后一步
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牛蛙焯水后取出备用,锅里放油,炒葱段,生姜,蒜末,花椒,然后放入丝瓜翻炒,放入牛蛙,放入豆芽,大火收汁,盛盘,撒白芝麻,葱花。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-05-07
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