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炸香椿鱼儿

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海燕的手艺

小时候每到开春香椿发芽的时候，家家都会炸香椿鱼儿，可以说这是道北京的春季家常菜！ 香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。香椿中含有的一些成分可止血、消炎。香椿煎服对许多病原菌有良好的抑制作用！另外香椿含有维生素E和性激素物质，有抗衰老和补阳滋阴的作用，故有“助孕素”的美称，并有很好的润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品！
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
嫩香椿 1小把
、
鸡蛋 4个
、
盐 适量
、
玉米油 适量
、
鸡精 适量
、
面 1小碗
烹饪步骤
小贴士

调面糊的时候可以提前尝一下咸淡味，不要加很多盐！这道菜当小食吃都很好，不易过咸！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-08

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