网红食谱|听说它是今年春夏的最强甜品!
年初几个月的节日真是一个接一个呀!元宵节,3.8妇女节,白色情人节..... 然而橙子感受到的只有一个~ 又老了一岁.... 哎嘛!人家还是一个小仙女好吧! 像我们这些小仙女都在研究高大上的东西呢! 也不知道从什么时候开始, 马卡龙和红丝绒蛋糕 成了甜品界的扛把子~ 比起马卡龙的高贵,红丝绒蛋糕则是以细腻的口感和甜蜜的味道征服了广大吃货.... 今天橙子就带各位小仙女们学习下红丝绒杯子蛋糕的做法 (骄傲脸)~
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步骤1/14
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高速将蛋白打发至粗泡状态。
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步骤2/14
分三次加入砂糖,打发至硬性发泡。
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步骤3/14
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将蛋黄分两次加入已打发的蛋白中,继续打发至干性状态。
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步骤4/14
将低筋粉,红曲粉,可可粉混合搅拌均匀。
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步骤5/14
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筛入1/2粉类混合物,上下翻拌均匀。
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步骤6/14
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再次筛入粉类混合物,上下翻拌均匀。
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步骤7/14
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将牛奶,黄油放入奶锅中,加热至黄油融化。
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步骤8/14
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隔刮板倒入面糊,翻拌均匀。
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步骤9/14
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将面糊装入裱花袋中,挤入纸杯(七分满),轻震出气泡。
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步骤10/14
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烤箱170℃预热10分钟后放入烤盘,烘烤25分钟左右。
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步骤11/14
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将细砂糖加入到淡奶油中打发至硬性状态。
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步骤12/14
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奶油奶酪打散。
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步骤13/14
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把淡奶油和奶油奶酪混合搅拌均匀,装入裱花袋。
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最后一步
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待蛋糕凉透后将奶油奶酪霜挤在红丝绒表面即可。
红丝绒杯子蛋糕不论是自己作为早餐或者是下午茶,
再或者把它送给你们的闺蜜~
都是极好滴~~~!
小仙女们学会了吗?
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-05-08
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