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老豆腐蒸腊肉：豆腐的惊艳变身

浏览 8.8万 · 收藏 1162 · 学做 2

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豆腐和腊肉，这两种再家常不过的食材，没想到用一种巧妙的方式进行组合，做出来的菜立马就变得高大上起来，不仅烹饪方式简单，味道也是相当不错！

食材清单加入采购清单

老豆腐 2块

、

腊肉 250克

、

小米辣适量

、

小葱 3根

、

蒸鱼豉油适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
2块老豆腐切去豆腐皮，豆腐切片，豆腐皮切小块；
步骤2/5 点击查看大图
腊肉切薄片，和豆腐片交叠铺入盘中，豆腐皮放中间；
步骤3/5 点击查看大图
上锅蒸10~12分钟，倒出多余的汤汁，中间放入小米椒和葱花；
步骤4/5 点击查看大图
烧热滚油至九成，淋在小米椒、葱花上；
最后一步点击查看大图
热油的锅中加少许蒸鱼豉油，炝出香味淋在菜上即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-08

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