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冬瓜鱼丸汤的做法

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冬瓜鱼丸汤

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一碟肉，一碗饭，一锅汤，一人食

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鱼丸 4粒

、

冬瓜 150g

、

姜、 1片

、

盐适量

、

虾皮若干

、

冬菜 1/2汤勺

、

香菜一段

、

食用油适量

、

清水 500 mL

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
冬瓜洗净切块，虾皮用清水浸泡，鱼丸洗净，姜片切成丝，香菜切成断。
步骤2/6 点击查看大图
锅内加入500mL左右清水，放入冬瓜和姜丝一起煮。
步骤3/6 点击查看大图
等锅内水开后，接着倒入鱼丸，再盖上锅盖中小火煮。
步骤4/6 点击查看大图
煮到冬瓜变透明，鱼丸体积表达后，倒入虾皮一起煮
步骤5/6 点击查看大图
倒入虾皮后，再加1/2汤勺的冬菜一起煮，再滴两滴食用油，煮一分钟左右，根据咸度放适量的盐和鸡精，最后放上香菜段既可！鲜美解渴的冬瓜鱼丸汤完成！
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味道鲜美，夏日解渴必备汤水

小贴士

这道汤加入了冬菜，冬菜有咸味，所以盐可以适量加或者不加。有了冬菜，汤的味道更加鲜！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-08

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