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香酥烤鱼排的做法

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香酥烤鱼排

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龙利鱼不仅肉质细嫩，而且没有鱼刺，味道也不腥，很适合不会挑刺的人和孩子来吃，今天做的是香酥烤鱼排，简单清爽，外层酥，鱼肉嫩，烤箱版无油烟，解放双手，而且鱼肉不会老，外酥里嫩超好吃。

食材清单加入采购清单

龙利鱼 2条

、

欧芹碎适量

、

盐 4克

、

黑胡椒碎 4克

、

面包糠 100克

、

大蒜适量

、

橄榄油 20ml

、

面粉、蛋液适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
1-冷冻龙利鱼柳自然解冻，洗净后用纸巾吸干水分，在鱼柳的两面均匀的撒上盐和黑胡椒碎，腌制片刻。
步骤2/4 点击查看大图
2-准备香酥外衣需要的材料：面包糠、大蒜末、欧芹碎、橄榄油，把它们混合均匀。
步骤3/4 点击查看大图
3-鱼柳依序沾上面粉、蛋液、和上面步骤混合好的面包糠。
最后一步点击查看大图
4-烤盘锡纸上抹一层橄榄油，把鱼柳铺排在上面。烤箱选择完全烧烤模式，设置200，烤20分钟。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-08

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