香煎虾饼|味蕾时光
虾饼最早流行于江南地区,清代时期就有文学家对其记载,距今已有近200多年的历史。虾饼的做法很简单,外酥里嫩,香鲜可口,食客可以根据自己的喜好灵活搭配制作,今天分享一种诱人味美的做法,愿你们喜欢!
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步骤1/6
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胡萝卜切丁,干香菇切丁,洋葱切丁,小葱切末。
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步骤2/6
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虾仁去掉虾线等杂质洗净,剁成保留一定颗粒感的虾蓉(大小和米粒相当)。
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步骤3/6
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将胡萝卜丁,干香菇丁,洋葱丁,虾蓉混合均匀。
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步骤4/6
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继续打入一个蛋鸡拌匀,放入料酒,盐,黑胡椒末,面粉,小葱末拌匀。
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步骤5/6
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平底锅倒适量油烧热,用勺子舀上虾蓉面糊,勺子在锅中把面糊整形成小饼状,烙饼。
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最后一步
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小虾饼烙至两面金黄后,夹出控油即可享用。
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发布于 2018-05-08
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