毛豆蒸肉饼
立夏之后，正是鲜嫩的毛豆走上餐桌的时节。和其他豆类相比，新鲜的毛豆含有更多的直链淀粉和可溶性糖，因此口感更糯更甜，光是水煮就已经非常可口了。今天要分享的这道家常菜，用毛豆搭配肥瘦相间的猪肉，就能轻松完成一道营养口感都满分的美味菜肴。备好的食材蒸一蒸就能上桌，豆香和肉香混合着诱惑着味蕾，光是想想都很馋人！
-
步骤1/12
点击查看大图
干木耳清水浸泡半小时以上。
-
步骤2/12
点击查看大图
前腿肉剁成馅。选择肥瘦相间的部分，油脂的加入会让蒸制之后的猪肉软嫩不柴。
-
步骤3/12
点击查看大图
毛豆焯水约2分钟。
-
步骤4/12
点击查看大图
趁热剥去硬皮。如果宝宝咀嚼消化能力较好，可以省略剥皮这一步。
-
步骤5/12
点击查看大图
胡萝卜去皮擦丝。
-
步骤6/12
点击查看大图
泡发好的木耳切碎。
-
步骤7/12
点击查看大图
小葱切花。
-
步骤8/12
点击查看大图
把备好的食材统统倒入搅拌碗里，打一个鸡蛋，调入盐和生抽。
-
步骤9/12
点击查看大图
顺一个方向搅拌至上劲。
-
步骤10/12
点击查看大图
填入浅底的平盘中。
-
步骤11/12
点击查看大图
冷水上锅，大火烧开后继续蒸15分钟。
-
最后一步
点击查看大图
点缀上葱花，开吃~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-05-09
毛豆蒸肉饼的其他做法
毛豆蒸肉饼的相关分类
毛豆蒸肉饼的相关推荐
-
广式蒸肉饼
41139人看过 -
#春日尝鲜#春日一品鲜，满口都是春天，一口鲜掉眉毛！
189090人看过 -
#家常菜#春笋炒酱肉
394987人看过 -
冬菜蒸肉饼
128098人看过 -
白灼竹节虾
126924人看过 -
#营养小食光#蒸竹节蛏
56715人看过 -
香肠蒸蚕豆
17911人看过 -
蚕豆炒虾仁
210160人看过 -
蚕豆炒蛋
11054人看过 -
腊肉蒸萝卜片「蒸腊肉，香肠」
49668人看过 -
蒸肉饼
38778人看过 -
台式芋头蒸肉饼 ★蒸肉饼7
24107人看过
