粗粮窝窝头
多吃粗粮对身体好
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步骤1/10
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酵母粉温开水化开，注意水温一定不能过高，温温的刚好
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步骤2/10
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所以才了混合
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步骤3/10
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搅拌均匀
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步骤4/10
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倒入酵母水，用筷子搅拌成絮状，忘记拍照了，然后揉成面团，盖上盖子发酵到2倍大
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步骤5/10
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发酵好了，可以看看有没有蜂窝状的纹理有的话就是发酵成功了
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步骤6/10
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揉面排气
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步骤7/10
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搓成长条，切成大小差不多的小剂子
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步骤8/10
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拿一个剂子放大拇指上边现在边整形，手上可以沾点干面粉以免糊手上
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步骤9/10
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冷水上锅醒15分钟
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最后一步
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醒好后，开火等上汽后再蒸15分钟，盖盖子焖5分钟，千万要闷，不然直接打开窝头就直接塌了，影响成品
大家可以根据面粉的吸水情况适当调整水的用量
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-05-09
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