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豆豉白贝

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美的厨语

操作简单，鲜甜又惹味！
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10分左右   |   切墩(初级)
白贝 650g
、
豆豉 8g
、
姜 1小块
、
香葱 2根
、
水 100g
、
植物油 10g
、
盐 2g
、
料酒 10g
、
耗油 5g
烹饪步骤
小贴士

1、盆子里加水稍盖过白贝，再加上少量食盐与油，可以让白贝吐沙又快又干净。 2、烹调后新鲜的白贝都会打开，没有打开的属于不新鲜的，建议不要食用。 3、白贝买回来后，先用水冲洗一下。 4、放入浸泡白贝中的油不要加入太多，几滴即可。 5、豆豉先加热，香味更浓

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-10

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