孜然火腿肠
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这是我第一个菜谱,却选了一个跟我平时做菜风格不一样的菜品, 这是儿时的记忆,火腿肠现在的生活里大家已经很少实用,我却偏偏做了这么一道菜 ,但是吃出了小时候味道。(由于临时起意分享菜谱 没有拍摄分镜头 敬请原谅 !)
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/1
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1:火腿肠切片备用,孜然 辣椒面 芝麻 盐 鸡粉倒在一个碗里调好备用;2:起锅油少许,待油温升高,倒入切好香肠片 翻炒,炒至火腿肠边缘略焦,(这是重点 ,一定要略微发焦 口感上非常干脆 好吃)此时倒入一半调料 ,继续翻炒均匀,倒入剩下一半调料,出锅、装盘,完!
小贴士
这道菜的口感是干爽的,所以第一不要沟水淀粉这个做法不对的; 第二 火腿肠边缘一定要炒的略焦,干巴一点!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-05-10
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