凉拌鸡丝魔芋结

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健康低脂的快手菜，夏天减脂必备。掌握了料汁的配法，蔬菜种类可以多种组合，怎么爱吃怎么拌。

食材清单加入采购清单

鸡胸脯肉 150克

、

胡萝卜 1根

、

小黄瓜 1根

、

木耳约8朵

、

魔芋丝结 200克

、

生抽 3大勺

、

醋 1.5大勺

、

油泼辣子 1.5大勺

、

香油适量

、

盐 1小勺

、

糖 2小勺

、

蒜 3小瓣

、

小红辣椒 2根

、

小葱 2根

、

香菜 2根

、

熟花生 20粒

、

白芝麻适量

、

姜片 2片

、

料酒 1大勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
水中加姜片、料酒，水开放入鸡胸肉煮约10分钟，煮熟的鸡胸肉用筷子可以轻易扎透。
步骤2/6 点击查看大图
煮熟的鸡胸肉取出晾凉，手撕成丝。
步骤3/6 点击查看大图
准备配菜。
步骤4/6 点击查看大图
黄瓜和胡萝卜切丝。木耳煮2-3分钟后捞出泡一下凉水，切丝。魔芋丝煮2-3分钟后捞出泡一下凉水。配菜都摆在盘子里。
步骤5/6 点击查看大图
生抽：醋：油泼辣子的比例是2:2:1。碗中调入生抽、醋、油泼辣子、盐、糖、香油、白芝麻。熟花生我直接用的是黄飞红麻辣花生，懒人的方法，味道也很好，自己炒花生也可以。花生装入塑料袋用擀面杖稍稍砸碎。葱、辣椒、蒜切碎。
最后一步点击查看大图
摆好盘的菜上放上花生碎、辣椒、葱花、蒜粒，淋上调料汁，再点缀香菜，拌匀就可以吃了。