南瓜窝窝头
-
步骤1/6
点击查看大图
南瓜去皮，洗干净，切成片，上锅，隔水，大火蒸10分钟
-
步骤2/6
点击查看大图
南瓜水过滤到另一个碗里，用勺子把南瓜压成泥，晾到温温的，不烫手，加入酵母5g，搅拌均匀。
-
步骤3/6
点击查看大图
面粉内加白糖，拌有酵母的南瓜泥倒入面粉中，揉成面团，不够水的话可以加少许蒸南瓜的水，盖上保鲜膜，放到温暖的地方，醒发2个小时。
-
步骤4/6
点击查看大图
发面成功，压面排气，面板上撒少许面粉，把发好的面弄到面板上，揉成光滑的面团。
-
步骤5/6
点击查看大图
做成窝窝头的形状，蒸架上涂上一层油。放到温暖的地方再次醒发10-20分钟左右。
-
最后一步
点击查看大图
大火蒸10分钟，关火焖10分钟，香甜南瓜窝窝头就可以吃啦。
1、一定要等南瓜晾至温温的，手指伸入南瓜泥内，有温度，不烫为宜，太烫酵母就会烫死。如果冷了再放发不起来。2、蒸架上刷一层油防止粘连。3、冷水下锅蒸，面才发的起来。4、蒸好后，不要急着开锅盖，等锅内温度和锅外温度差不多了再开盖，不然热胀冷缩，蒸好的窝窝头遇冷就缩小了。5、量杯是量米的量杯，一杯160。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-05-11
南瓜窝窝头的其他做法
南瓜窝窝头的相关分类
南瓜窝窝头的相关推荐
-
糖醋排骨（家常版）
229302人看过 -
东北老式锅包肉
5767831人看过 -
#带着美食出去浪#⭐️裙带菜鸡蛋豆腐汤⭐️
158910人看过 -
南瓜玉米窝窝头
39818人看过 -
万能糖醋汁（糖醋鱼）
3427612人看过 -
糖醋排骨
348356人看过 -
下饭菜鱼香肉丝 经典川菜（儿童家常版）家常菜快手菜鱼香肉丝
7243767人看过 -
麻辣豆腐包子
194691人看过 -
鲜白萝卜汤
144369人看过 -
#一学就会快手菜#青椒爆炒牛肉
285208人看过 -
脆洋姜
198324人看过 -
鲜掉眉毛的三文鱼头豆腐汤
184510人看过
