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川贝秋梨膏 （宝宝版）

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可元

秋梨膏也叫雪梨膏，是一道传统的药膳，相传于唐朝过去是宫廷专用，直至清朝由御医传出宫廷，才在民间流传，过去北京城里一到秋天就刮大风，得感冒、咳嗽的人很多，一般人买秋梨回去熬梨水，为的是治咳嗽祛痰，但效果欠佳。一次因缘巧合，一名掌柜的与宫中制作秋梨膏的太医相识进而成了朋友，在掌柜的殷勤讨好下套出了制作秋梨膏的药方，制作成功后，很快在民间流传起来。由于后来一直用北京郊区的秋梨调制，并在北京售卖，所以成为了北京传统保健食品，流传至今。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
梨 10个
、
红枣 12个（大枣）
、
罗汉果 1个
、
冰糖 100g
、
姜片 5片
、
川贝 10克
烹饪步骤
小贴士

川贝不能太早放入不然会影响药性 没时间熬制的朋友可以加微信：coolmei_4031

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-11

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