兴化炒米粉
这也是家乡特色菜,米粉是家乡特色哦
-
步骤1/14
点击查看大图
准备好所有食材,花蛤煮一下,去壳留花蛤肉留汤,洋葱切丝,葱姜蒜切末,小油菜切小段,五花肉切丝,胡萝卜切丝,另切一点葱段留做葱油用
-
步骤2/14
点击查看大图
热锅冷油下葱段,炸葱油
-
步骤3/14
点击查看大图
炸至葱段成上图颜色,倒出备用
-
步骤4/14
点击查看大图
起油锅,油热倒五花肉煸炒至金黄
-
步骤5/14
点击查看大图
倒入洋葱、葱姜蒜,炒出香味
-
步骤6/14
点击查看大图
倒入胡萝卜丝和香菇片炒3分钟
-
步骤7/14
点击查看大图
倒入花蛤肉翻炒,倒入适量的生抽,料酒,蚝油
-
步骤8/14
点击查看大图
倒入煮花蛤的汤
-
步骤9/14
点击查看大图
煮开后煮15分钟
-
步骤10/14
点击查看大图
煮汤的时候准备好兴化米粉
-
步骤11/14
点击查看大图
倒入豆芽和小油菜,调好味道,可以稍微咸一点因为一会要放入米粉
-
步骤12/14
点击查看大图
放入兴化米粉倒出多余的汤,关小火炒米粉,翻炒均匀注意不要糊锅了
-
步骤13/14
点击查看大图
倒入之前炸好的葱油,成品
-
最后一步
点击查看大图
配上紫菜油豆腐汤,完美!
炒米粉时要注意快速翻炒,不然米粉会粘锅也会全碎了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-05-11
兴化炒米粉的其他做法
兴化炒米粉的相关分类
兴化炒米粉的相关推荐
-
零失败快手香酥椒盐排骨
605940人看过 -
入口一级嫩!肉沫山药抱蛋!#忽而夏至 清凉一夏#
213217人看过 -
白菜猪肉饺子
243029人看过 -
#餐桌上的春日限定#椒盐排骨
1230918人看过 -
【镇桌菜】八分钟清蒸老虎斑
185160人看过 -
鸡翅根也能变身宴客菜
2095769人看过 -
『爽口解腻』紫甘蓝沙拉!
65791人看过 -
家常可乐鸡翅#憋在家里吃什么#
27006139人看过 -
炒兴化粉
61959人看过 -
新奥尔良无骨鸡腿排
325861人看过 -
烤土豆片
943634人看过 -
橙汁鸭胸
220340人看过