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做蛋糕，烤箱是必需品？

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今天教大家在家也能做出松软细腻的蛋糕，只需一口蒸锅，不用烤箱，不用油，热量更低又简单，吃起来毫无负担！

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30-60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 3颗

、

白豆沙 400克

、

白砂糖 80克

、

低筋粉 15克

、

粘米粉 25克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
3颗鸡蛋蛋白、蛋黄分离；
步骤2/5 点击查看大图
400克白豆沙、40克白砂糖混合，加入蛋黄搅拌均匀；
步骤3/5 点击查看大图
蛋白加40克白砂糖打发，其中一半拌入蛋黄豆泥混合物中；
步骤4/5 点击查看大图
加入粘米粉、低筋粉、剩余蛋白，搅拌成均匀糊状；
最后一步点击查看大图
在模具内铺好烘焙纸，舀入面糊，等蒸锅里水沸腾了，入锅蒸25分钟，关火，稍稍放凉即可脱模。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-12

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