卡通荷叶夹
卡通题材一直是小朋友的心头好,用天然食材——南瓜,菠菜,紫薯,黑芝麻,牛奶做染色剂,健康又营养。
-
步骤1/14
点击查看大图
揉面,面团先揉除有色材料的其余食材,后分成几份分别加入蒸熟的南瓜,紫薯,磨碎的黑芝麻粉,切碎的菠菜,五个面团分别揉好放置室温发酵半小时。(今天气温27摄氏度)
-
步骤2/14
点击查看大图
发酵好后排气,如果太粘可适当加面粉揉匀。
-
步骤3/14
点击查看大图
先分别包了五个黑猪肉包(肉馅用葱姜蒜、料酒、蚝油、盐等佐料另外调配)
-
步骤4/14
点击查看大图
选合适大小的面团擀长,切割成椭圆形,中间用筷子压个痕迹,面团刷油(这样操作的目的是荷叶夹合起来蒸好后还可以轻松打开夹馅)
-
步骤5/14
点击查看大图
对折后在正面用其余颜色面团捏出想要的卡通造型,我第一个做的是老虎,耳朵处取两小块白面团用叉子压痕迹,从外往里捏,沾水后压在头顶处,黑芝麻面团分别捏胡子,额饰和嘴巴,鼻子用紫薯面团。
-
步骤6/14
点击查看大图
第二个做的熊猫,这个很简单,黑面团取四个小团捏好眼睛和耳朵的样子沾水贴上,眼珠再贴两个白色小球,这样显得生动一些,嘴巴用叉子压出痕迹。
-
步骤7/14
点击查看大图
青蛙和小黄人可参照图片做出,都不难,还做了个兔子包子和小糯米团包子,萌萌的。
-
步骤8/14
点击查看大图
两个螃蟹️馒头。
-
步骤9/14
点击查看大图
花朵馒头。(面团揉圆压扁,剪刀将圆剪几刀,剪几刀就是几个花瓣,中间不要剪断,用叉子在边上压痕迹,捏住两边往里收捏住就成了花瓣,中间花芯处可湿水洒黑芝麻)
-
步骤10/14
点击查看大图
黑芝麻面团摆了个音符。
-
步骤11/14
点击查看大图
香蕉馒头。
-
步骤12/14
点击查看大图
茄子馒头。
-
步骤13/14
点击查看大图
做好的馒头放热水锅里二次发酵十分钟,然后蒸10分钟,关火焖5分钟即可出锅。
-
最后一步
点击查看大图
不吃的话放冰箱冰冻层,需要吃时锅上蒸热,荷叶夹中间可搭配自己喜欢的菜。
一定记得抹油,不抹的话蒸时中间粘牢就无法打开荷叶夹。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-05-13
卡通荷叶夹的其他做法
卡通荷叶夹的相关分类
卡通荷叶夹的相关推荐
-
青椒炒牛筋
1421393人看过 -
萝卜汤
49747人看过 -
春色--马蹄莲馄饨
120581人看过 -
番茄汁龙利鱼大烩菜
98683人看过 -
【蒜蓉辣椒酱】大蒜辣椒做个酱,东北人调味一绝!
3600663人看过 -
东北茄子丝炒辣椒
127566人看过 -
黄蚬子面
54452人看过 -
万能糖醋汁(糖醋鱼)
3417719人看过 -
自制辣椒酱
1577662人看过 -
小白菜肉包子
33443人看过 -
大黄米饭
39876人看过 -
年夜菜发财就手-不油腻的茶香猪手(猪蹄)
829122人看过