香辣口味虾
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步骤1/8
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小龙虾处理干净,沥干水分
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步骤2/8
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准备好花椒、干辣椒、八角、桂皮、草果、香叶
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步骤3/8
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姜蒜切片,小米椒切段,家里没小米椒了用泡椒代替,紫苏叶切碎,韭菜切段
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步骤4/8
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沥干水的小龙虾过油爆香捞出
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步骤5/8
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锅中留底油爆香姜蒜辣椒
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步骤6/8
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下干辣椒、花椒、八角、桂皮、草果、香叶,一勺豆瓣酱爆香炒出红油
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步骤7/8
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下小龙虾炒香,倒入啤酒大火煮沸转中小火放入生抽蚝油盐焖煮20分钟,放紫苏大火收汁
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最后一步
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出锅前放少许味精和白糖,放入韭菜出锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-05-13
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