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家庭版提拉米苏

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零失败！四季都受欢迎的一款甜品，冰淇淋的口感，入口即化，制作简单口感丰富。

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1小时以上

蛋黄（可生食鸡蛋） 2个

、

细砂糖(代糖) 75克

、

手指饼干适量

、

淡奶油 130克

、

咖啡液 50克

、

百利甜酒 20克

、

吉利丁片 5克

、

淡奶油(吉利丁液) 100克

、

马斯卡彭 240克

、

可可粉适量

、

朗姆酒 10克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
1.蛋清蛋黄分离，蛋黄加入砂糖，打发备用。
步骤2/6 点击查看大图
2.淡奶油打至出现纹路备用。
步骤3/6 点击查看大图
3.吉利丁片提前泡软，100克淡奶油中加入吉利丁片小火融化后，放一旁备用。
步骤4/6 点击查看大图
4.马斯卡彭搅打顺滑，加入蛋黄液搅匀，加入淡奶油搅匀，再加入吉利丁溶液搅匀，加入朗姆酒和甜酒搅拌均匀，装入裱花袋。
步骤5/6 点击查看大图
5.手指饼干沾满咖啡液放入磨具中，挤入奶酪糊，大一点的磨具就是一层饼干一层奶酪糊，抹平冰箱冷藏一晚。
最后一步点击查看大图
6.第二天筛上可可粉，就可以得到美味的提拉米苏啦，是不是很简单！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-13 · 北京市

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