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红烧里脊的做法

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红烧里脊

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10-30分钟 | 配菜(中级)

猪里脊 300g

、

蒜三四瓣

、

清水适量

、

老抽少许

、

料酒 20g

、

盐 35g

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
把里脊切条状，放在碗里，加盐和料酒腌制十五分钟。
步骤2/4 点击查看大图
小碗里加入淀粉和水搅成糊状，把里脊条放在里面，挂糊，备用。
步骤3/4 点击查看大图
锅放油烧热，加少许里脊条炸至发白，捞出控油，然后再放入油锅，重复炸至金黄，捞出备用。
最后一步点击查看大图
锅里留底油，放入蒜瓣、干辣椒（不喜可不加）爆香，加入点豆瓣酱，然后放入炸好的里脊条，稍炒一会儿，出锅咯！！！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-13

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