红豆双皮奶
双皮奶是一种著名的粤式甜品。产于广东省佛山市顺德区，甘香嫩滑，别具一格。
-
步骤1/8
点击查看大图
准备好所有食材
-
步骤2/8
点击查看大图
将蛋清和蛋黄分离
-
步骤3/8
点击查看大图
蛋清中加入白糖
-
步骤4/8
点击查看大图
用手动打蛋器把糖打至溶化，把蛋清液过筛一次，滤去泡沫备用
-
步骤5/8
点击查看大图
将牛奶倒入微波适用盘中，放入微波炉，以中火加热，不要煮沸，取出放置微温
-
步骤6/8
点击查看大图
加入蛋清液拌匀
-
步骤7/8
点击查看大图
小碗放在蒸盘上，置入蒸汽炉，选择蒸汽功能，温度100℃，蒸15min左右
-
最后一步
点击查看大图
程序结束后，把双皮奶取出，勺上一勺红豆，即可食用
1、可以根据个人口感，适当的增减糖的量。
2、一般讲究的制作方法会保留牛奶表面的奶皮，这个家庭版本没有保留，但不影响味道和口感。
3、双皮奶只选用蛋清制作。
4、糖要充分搅拌溶化
5、牛奶只需煮至微温，以防把蛋清烫热
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-05-14
红豆双皮奶的其他做法
红豆双皮奶的相关分类
红豆双皮奶的相关推荐
-
#女神野餐记#健康低脂的空气炸锅版炸薯条
344419人看过 -
红豆双皮奶
310877人看过 -
#15分钟周末菜#快手红豆双皮奶
174024人看过 -
私房卤肉饭
8267016人看过 -
红豆双皮奶
8937人看过 -
奶粉双皮奶
176535人看过 -
红豆双皮奶
431272人看过 -
红豆双皮奶
7936人看过 -
红豆双皮奶
11436人看过 -
红豆双皮奶
99863人看过 -
浓汁卤肉饭
4242331人看过 -
空气炸锅烤榴莲
166108人看过
