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一鸡三吃·辅食的做法

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一鸡三吃·辅食

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小王子终于开荤了，前几天给他做了鸡高汤，鸡肉松和鸡肉泥。鸡肉建议选择鸡腿肉，鸡胸脯肉次之。鸡肉富含蛋白质，脂肪，氨基酸，维生素以及钙，磷，铁等人体必需的营养元素。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

土豆 1个

、

胡萝卜 1小段

、

鲜香菇 2个

、

葱段 2段

、

生姜 2片

、

鸡腿 1个

、

鸡小胸 2块

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
1.准备好食材，鸡腿可以选择2个小鸡腿。
步骤2/10 点击查看大图
2.将生姜放入水中烧开，放入鸡胸和鸡腿去血水和脏东西。
步骤3/10 点击查看大图
3.土豆胡萝卜去皮切块，香菇浸泡洗净切片。
步骤4/10 点击查看大图
4.撇去浮沫，将鸡腿和鸡胸撇热水冲洗一下，和辅菜一起放入砂锅中炖煮。
步骤5/10 点击查看大图
5.炖煮约2小时，捞出鸡腿鸡胸和辅菜，将鸡高汤冷藏后去油脂放入辅食盒中存储。
步骤6/10 点击查看大图
6.鸡腿去骨去筋，分小块打成泥。辅菜打泥，放入辅食盒中存储。
步骤7/10 点击查看大图
7.鸡小胸撕成细丝，越细越好。
步骤8/10 点击查看大图
8.小火炒鸡丝，至干燥起粉。
步骤9/10 点击查看大图
9.炒好的鸡丝放入料理机中打成鸡肉松。
最后一步点击查看大图
10.打好的鸡肉松再放入平底锅，再小火翻炒一下，使鸡肉松更加干燥，时间不要太长。将鸡肉松装入储存罐中，2-3周之内吃完。

小贴士

a.肉类含有丰富的血红素铁，可以补充宝宝大量的蛋白质和微量元素。建议先添加白肉（鸡鱼）后添加红肉（猪牛羊）。 b.辅菜建议从已经给宝宝添加的辅食中选择，这样更容易排查鸡肉是否过敏。 c.有关辅食的加热方法，可以到我的微博@小王子记事簿看下哈：）

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-16

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