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小葱豆腐丸子的做法

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小葱豆腐丸子

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豆腐拌好后要尽快炸出来，并且最好一次炸完。如果放置十几分钟，豆腐就会出水，不方便炸了。既使把流出的水倒掉，炸出的丸子也没有那么嫩了。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

北豆腐 1块

、

香葱 20g

、

黑芝麻 15g

、

玉米面 30g

、

鸡蛋 1只

、

胡椒粉 5g

、

香油 5ml

、

盐 5g

、

油 60ml

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
香葱洗净切小段。将北豆腐放入一只碗内，用勺子将豆腐压碎。
步骤2/3 点击查看大图
将香葱段、玉米面、黑芝麻放入压碎的豆腐里，打入一只鸡蛋，撒上盐和胡椒粉充分拌匀，搅成像馅一样的细。
最后一步点击查看大图
中火烧热炒锅中的油，将豆腐在手里团成丸子，放入油锅里炸，炸至丸子呈金黄色，捞出放在吸油纸上吸去多余的油，趁热吃最好。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-16

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