红枣枸杞金米粥
红枣枸杞金米粥养胃补气补血。 煮一锅健康美味的金米粥，给你的家人送上一份关爱吧！
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我用的金米是小米与苦荞的组合，营养更全面。也可直接用小米代替。
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准备好所有材料。
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红枣洗干净后用温水浸泡，枸杞洗干净备用。一般的小米最好提前浸泡半小时，不过我用的这种金米特别容易熬煮，不浸泡直接焖煮12分钟左右就软烂了。
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适量的水倒入砂锅，大火烧到快开时，倒入金米。水量一般是米量的8到10倍，根据具体喜欢的稀稠度调整。小米冷水入锅的话容易粘底，得不时搅拌一下。如果热水入锅，一般不容易粘底。
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水开后转中小火，过一会会煮出些白色泡沫，我一般会勺走。
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撇走泡沫后放入红枣与枸杞同煮。
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盖上锅盖小火焖煮15分钟。注意：锅盖不能盖严，以免溢锅。
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偶尔用汤勺搅拌一下，以免粘底。
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最后3分钟前倒入黄糖片。
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软糯的金米粥熬好啦！
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最后一步
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养胃补气补血。特别适合给消化不良、厌食脾虚的小孩食用。
1.建议选用山西的有机小米，这样的小米熬粥容易熟烂且口感软糯香甜。
2.不同的小米吸水量也会有差别，可根据实际情况加水。如果在煮的过程中发现水不够，建议加热水。
3.根据自己口味，可不加糖或者适量糖。
4.煮粥时要注意查看，以免溢锅。
5.注意：粥凉了后，会变得更稠。不要将粥煮太干了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-05-17
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