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甜椒炒蟹脚肉的做法

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甜椒炒蟹脚肉

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螃蟹是很多人的大爱，蟹脚上的硬壳却让人抓狂，格格这次用的是手工去壳的纯蟹脚肉，野生梭子蟹蟹钳敲出来的，蟹肉鲜甜，肉实Q弹，味道让人回味无穷。【加微信sxgege88，或者关注”拾鲜格格”公众号，获取更多海鲜吃法】

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

蟹腿肉 250g

、

黄彩椒 50g

、

红菜椒 50g

、

青甜椒 50g

、

生姜 1片

、

食盐适量

、

糖 5g

、

生抽 1大勺约15g 料酒

、

料酒 1大勺约15g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
蟹腿肉洗净待用。
步骤2/12 点击查看大图
大蒜切末。
步骤3/12 点击查看大图
生姜切丝。
步骤4/12 点击查看大图
甜椒切片
步骤5/12 点击查看大图
锅内注水烧开，加食用油，盐，倒入蟹腿肉汆煮至变色捞出，沖冷水沥干水分待用。
步骤6/12 点击查看大图
锅开中火，热锅冷油，下入姜片，蒜片炒出香味。
步骤7/12 点击查看大图
再倒入切好的甜椒。
步骤8/12 点击查看大图
烹入一勺料酒，甜椒炒至6分熟。
步骤9/12 点击查看大图
蟹腿肉入锅，翻炒均匀。
步骤10/12 点击查看大图
少许食盐和糖翻炒。
步骤11/12 点击查看大图
烹入一勺生抽。
最后一步点击查看大图
翻炒均匀，装盘享用吧！

小贴士

注意：一定要用新鲜的蟹腿肉。（【加微信sxgege88，或者关注”拾鲜格格”公众号，获取更多海鲜吃法】）

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-18

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