自制杨梅酒
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步骤1/5
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将杨梅用盐水泡15-30分钟后，用清水洗净再晾干水分
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步骤2/5
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冰糖:我选用的是菜场里卖的散装小粒冰糖。白酒:我选用红星二锅头白酒和江小白酒（40°以上的清香型纯粮酿造的白酒）玻璃容器:提前开水消毒，晾干水分，无水无油
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步骤3/5
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把晾干的杨梅依次轻放至玻璃容器中，按一层杨梅一层冰糖的顺序码放
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步骤4/5
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在码放好杨梅和冰糖的玻璃容器中倒入白酒，白酒要没过杨梅的1-2公分。接着把盖子拧紧密封（可以加一层保鲜膜）放置阴凉通风处每隔三天可摇晃一下瓶子酿制15-25天就可以喝了
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最后一步
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新鲜的杨梅有果虫，一定要用盐水浸泡酿好的杨梅酒不仅可以喝，还可以作为烹制用酒杨梅酒浸泡不能太长，一个月之内为宜如果想要长时间放置，可以将杨梅和酒分离以后保存
杨梅酒可以夏季消暑解腻，拉肚子止泄收敛作用，还有除湿，助消化等功效
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-05-18
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