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老少皆宜 炒平民桂花翅

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炒平民桂花翅，用粉丝替代鱼翅进行炒制，做法简单，口感爽口弹牙，是一道老少皆宜的家常菜。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   配菜(中级)
粉丝 50g
、
火腿肉 30g
、
绿豆芽 35g
、
鸭蛋 2个
、
食盐 3g
、
开水 60ml
、
食用油 少许
烹饪步骤
小贴士

1.该菜谱不用鸡蛋而用鸭蛋，是取其香口和油份较高，以补粉丝的不足。如果没有鸭蛋，也可以用鸡蛋代替，但由于体积较小，数量要用3个。 2.桂花翅要炒至干身才美味。 3.材料份量：2-3人。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-19

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