大人小孩都爱–懒人排骨豆角焖饭

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犯懒的时候总觉得做一桌子饭菜好麻烦，但又不能一家子人大眼瞪小眼喝西北风。如何只做一道菜，就能有肉有菜有主食呢？于是说……哒哒~懒人排骨豆角焖饭诞生啦！荤素搭配有营养，还能一碗全搞定！不得不说排骨跟豆角真的很搭，而且完全不会觉得腻。软糯的米饭配上清甜的胡萝卜，再挑食的小朋友都会爱上这种搭配~

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 配菜(中级)

排骨 300g

、

豆角 150g

、

胡萝卜一根

、

大米 220g

、

姜 3片

、

蒜 3瓣

、

八角一个

、

冰糖 15g

、

生抽 2大勺

、

老抽 1勺

、

料酒适量

、

鸡精少许

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
准备好主料，排骨300g，豆角150g，胡萝卜一根。
步骤2/17 点击查看大图
配料有姜3片，蒜瓣3个，八角一个。（爱吃辣的还可以准备点干辣椒）
步骤3/17 点击查看大图
排骨冲洗干净，豆角洗净切段，胡萝卜切滚刀块。
步骤4/17 点击查看大图
一锅清水，放入排骨，加一片姜和少许料酒去腥。
步骤5/17 点击查看大图
大火烧开，出净血沫，捞出冷水冲洗干净备用。
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锅中少许底油，放入排骨煎至两面金黄。
步骤7/17 点击查看大图
加入豆角一起翻炒。
步骤8/17 点击查看大图
来两大勺生抽，一勺料酒。
步骤9/17 点击查看大图
再来一勺老抽。
步骤10/17 点击查看大图
加入开水，将将没过食材就可以啦。
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烧开后加入八角姜片蒜瓣。
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再放点冰糖，一勺鸡精，一勺盐调味。
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盖上盖子，转小火焖煮20-30分钟左右即可。
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电饭锅中放入淘好的米和胡萝卜，加平时烧饭一半的水量就可以了。
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煮好的排骨烧豆角倒进去，注意汤汁不要多放，填补平时烧饭的另一半水量就好。然后按照平时煮米饭的程序来做就可以了！（一般我家的锅十几分钟就可以了）
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当当当当！完成啦！
最后一步点击查看大图
一碗焖饭就做好啦！软糯的米饭吸收了排骨的汤汁，香死啦！

小贴士

1.你可以根据喜好在焖饭里放入喜欢的食材，我一般会选择玉米豌豆土豆之类的。 2.爱吃辣的放点辣椒做味道会更好！ 3.排骨煎一下可以让口感更好，不会腻。 4.有一个小秘诀是炖排骨的时候放些山楂可以让肉更软烂，也能解腻哦！ 5.喜欢就收藏吧，有什么问题欢迎留言来问哦~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-19

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