土豆炖排骨
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很多年不做了，之前第一年来北京上班，每周都会犒劳一下自己做一锅排骨。应该算是鲁菜口味，我喜欢用最简单的材料做出最好吃的味道。这次做的很成功。记得要全程小火，越小越好。我没有用砂锅，就普通炒锅做的。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
准备好所有材料。排骨凉水入锅焯干净捞出晾一下水。
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步骤2/5
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锅里入油，六七成热放入花椒葱姜爆香。然后放入排骨翻炒，炒至有点焦焦的黄放入酱油。
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步骤3/5
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今天酱油放的有点多……
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步骤4/5
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加水，盖锅盖小火炖。大概半小时吧，然后加土豆炖到土豆烂了就可以了。
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最后一步
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出锅。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-05-19
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