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芦笋腊味煲仔饭（电饭锅）的做法

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芦笋腊味煲仔饭（电饭锅）

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30–60分钟 | 切墩(初级)

大米两人份

、

玉米粒适量

、

广式腊肠两根

、

腊肉/风干肉干适量

、

芦笋 5根

、

油一勺

、

耗油一勺

、

一品鲜酱油两勺

、

香油半勺

、

糖半勺

、

鸡蛋一个

、

姜丝少许

、

香葱沫少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
锅底放一勺油，抹匀。放入普通大米加少许玉米粒（可以让饭的口感更香甜）闷饭。如果用泰国香米，并将米浸泡一小时再用口感更佳！
步骤2/5 点击查看大图
腊肠、风干肉干或腊肉切片，姜切丝，外加一个鸡蛋备用。
步骤3/5 点击查看大图
芦笋加盐焯水切段和葱花一同备用。酱汁:耗油一勺、一品鲜酱油两勺、白糖半勺、香油半勺，及少许白开水活匀（饭干就多放一点水，饭湿就别放水）。
步骤4/5 点击查看大图
用普通煮饭档（柴火饭/偏硬饭）煮至总时长的2/3时，开盖，铺入腊肠、腊肉、姜丝，中间再窝一个鸡蛋（也可以不用）后继续焖饭。
最后一步点击查看大图
闷好后加入备好的芦笋、葱花和酱汁一起拌匀，关盖，用保温档继续焖5分钟即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-20

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