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甑糕的做法

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甑糕

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糯米 1碗

、

红芸豆适量

、

红枣适量

、

砂糖

、

清水

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
糯米用清水浸泡6小时以上
步骤2/12 点击查看大图
红芸豆温水浸泡12小时以上（需要泡透，不然很难蒸熟）
步骤3/12 点击查看大图
红枣蒸熟，蒸好的红枣去除枣核
步骤4/12 点击查看大图
找一个深一点的容器，均匀铺满糯米，可以铺厚一点
步骤5/12 点击查看大图
再铺一层红枣
步骤6/12 点击查看大图
再铺一层糯米，盖住红枣
步骤7/12 点击查看大图
再铺上一层红芸豆
步骤8/12 点击查看大图
再铺一层糯米
步骤9/12 点击查看大图
铺一层红枣
步骤10/12 点击查看大图
往容器内加水，使水能没过最上层红枣，容器微微倾斜可以看见水，不倾斜看不到水即可
步骤11/12 点击查看大图
放入锅内蒸，大火上汽后转中火蒸2到3个小时，尽量蒸久一点，不然没法蒸透
最后一步点击查看大图
盛出做好的甑糕，撒上砂糖就可以开吃啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-20

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