银鱼煎蛋
自家海捕的小银鱼，肉嫩味鲜，纤小而色泽晶莹，富含维生素A、C、E，以及钙、铁，银鱼与蛋液搅拌，油煎发烹制，食之鲜香。 【加微信sxgege88，或者关注”拾鲜格格”公众号，获取更多海鲜吃法。】
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步骤1/13
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小银鱼洗净。
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步骤2/13
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沥干水分。
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步骤3/13
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香葱洗净切碎备用。
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步骤4/13
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在银鱼中加入少许食盐、白胡椒，香葱，均匀搅拌。
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步骤5/13
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鸡蛋去壳打入碗中。
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步骤6/13
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搅拌出泡沫。
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步骤7/13
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把小银鱼加入蛋液中
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步骤8/13
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一起搅拌均匀。
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步骤9/13
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热锅烧油。
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步骤10/13
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把调好的蛋液倒入煎锅。
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步骤11/13
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用中火煎香至金黄色至熟透。
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步骤12/13
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换一面继续煎制。
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最后一步
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煎好加点红黄甜椒点缀，装盘即可。
如果怕腥，根据喜好，可以加入白酒、白胡椒粉或者生姜末。
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发布于 2018-05-21
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