花甲蒸鸡蛋
一直想吃的一道菜 今天试试
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步骤1/5
买回来花甲 放水里加一大勺盐一滴食用油 养几小时吐沙 因为我买的是无沙的 所以没有这一步 哈哈
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步骤2/5
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烧一锅水放适量食盐和生姜 烧开放入花甲 花甲煮开壳 捞出放入碗中
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步骤3/5
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鸡蛋打散加温开水 食盐 打匀 倒入花甲碗中
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步骤4/5
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水烧开 蒸8分钟左右（具体时间按照菜的多少来）中途可以揭开锅用筷子戳一戳就知道蒸好了没
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最后一步
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蒸好了 关火 撒上葱花 盖上锅盖焖一分钟 出锅 淋上香油和生抽 (σﾟ∀ﾟ)σ哇 超鲜美
蛋液可以过滤网过滤下 蒸蛋时可以放保鲜膜盖住 保鲜膜戳几个洞 这样蒸出来的蛋更有把握嫩嫩的 但是我一般不用 因为懒 哈哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-05-22
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