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清爽一夏–懒人酸辣凉粉

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土豆丸崽的小食记

这两天没什么胃口，想不出该吃些什么，逛逛菜市偶然就看到了新上的豌豆凉粉。 原本想着用黄瓜与它做最传统的搭配，看看手边的材料，哎？为什么不能用青椒试试看~ 我们这边的早餐铺不少都有青椒蒜泥做成的小菜，味道还挺好，夹馍配包子配饼都好吃。自己做了试试，结果跟凉粉也是意外的搭！ 做出来颜色清新好看，味道酸爽微甜，做法也是简单到不行！ 啊~夏天的味道啊~这道懒人菜送给你！
食材清单 加入采购清单
凉粉 一小块
、
青椒 一个
、
蒜 4瓣
、
辣椒油 适量
、
生抽 1汤匙
、
糖 1勺
、
醋 1.5汤匙
、
芝麻油 1勺
、
蚝油 半勺
、
鸡精 少许
、
盐 少许
烹饪步骤
小贴士

1.凉粉烫一下可以让口感更好，颜色也会变的透明一些。 2.码在碗里倒扣进盘子，这样比较整齐好看，自己吃就无所谓啦。 3.凉拌菜基本按照我的调味汁配方不会错。 4.辣椒油随你喜欢，买的也可以，剁椒酱也很好吃。 5.想知道自制的辣椒油怎么做好吃吗？留言告诉我吧！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-22

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