麻辣鸭脖子
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步骤1/7
先将鸭头,鸭脖,鸭翅,鸭肠洗干净冷水下锅煮八分钟
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步骤2/7
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沥水捞出,放在冰水中让肉收缩,这样肉会比较硬。
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步骤3/7
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准备好干辣椒,蒜头,姜片,香叶,八角,茴香,桂皮
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步骤4/7
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锅里热油放入佐料,翻炒出香辣味,再加入老抽,生抽,冰糖。
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步骤5/7
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鸭脖,鸭翅,鸭肠,鸡爪是我后来加的。下锅翻炒。
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步骤6/7
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大火烧开后,转小火慢煮35分钟后,再转大火收汁就大功告成了。
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最后一步
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干净又美味的香辣鸭脖就可以上桌了,味道堪比周黑鸭。主要是自然做的比较卫生,叫上三五好友打开啤酒就可以开动了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-05-22
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